燉肘子中間可以加涼水嗎

你問燉肘子，中間可以加涼水嗎

我覺得燉肘子中間是不應該加涼水的，因為在燉肘子之前，一定要把水加滿加足。燉肘子最忌諱的就是中間加水，尤其是冷水燉肘子中間如何加冷水的話，肘子就很難軟爛了，如果燉肘子時水少非要加水的話那就應該加一些燒開的熱水