福狀元冷盤做法

福狀元五福拌菜做法：

食材清單：菠菜 100克 、 木耳 50克（泡發後） 、 雞蛋 1個 、 粉絲 1把 、 紫洋蔥 半個 、 配料 、 東古上等蠔油 5克 、 一品鮮醬油 10克 、 陳醋 10克 、 糖 3克 、 鹽 2克 、 花生醬 10克 、 芝麻 適量

烹飪步驟

1，準備好所有食材

2，菠菜清洗，放入鍋中加鹽焯水1分鐘，撈出稍微控水裝入大碗

3，粉絲提前泡發加入大碗，用剪刀剪短吃的時候更方便

4，雞蛋打散攤一個蛋餅切絲，木耳泡發加入大碗裡

5，洋蔥切絲放在最上面

6，加少量水先把花生醬攪開，再加入其他調味拌勻備用

7，撒上芝麻，澆上熱油，熱油最好澆在洋蔥上，這樣會減輕辛辣味，把準備的調味汁澆在上邊，撒上香菜拌勻即可

主料：

杏鮑菇一根、胡蘿蔔一根、紫洋蔥半個、青瓜一根、木耳適量

輔料：

香菜適量、糖和鹽適量、蔥蒜適量、幹辣椒適量、辣椒粉適量、味極鮮適量、蠔油適量、陳醋適量、五香粉和胡椒粉適量、香油適量

做法與步驟：

步驟1.杏鮑菇，胡蘿蔔，紫洋蔥，木耳和青瓜切絲。

步驟2.杏鮑菇焯水備用。

步驟3.料汁材料包括：蔥蒜，幹辣椒，辣椒粉，味極鮮，蠔油，陳醋，五香粉，雞粉，糖和鹽。

步驟4.分兩次加入熱油，爆香所有材料。

步驟5.輕輕均勻抓拌所有材料準備擺盤。

步驟6.把材料疊高，加上香菜淋上香油即可上桌。