幹蓮子吃法
比較常見的食用方法是熬粥、煲湯等,比如和粳米、冰糖熬成蓮子粥,和紅棗、銀耳、紅糖做成銀耳紅棗蓮子湯,或者在燉煮豬骨湯、豬肚湯的時候放一些幹蓮子。
幹蓮子怎麼吃法
幹蓮子是指通過晾晒而形成的乾燥的蓮子,在烹飪前可以浸泡10分鐘左右,並且把蓮子心去除,否則做出來的湯或粥可能會帶有苦味。
一般煮到蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿,即說明蓮子已經快熟了。
做銀耳紅棗蓮子湯也可以放一些枸杞,不過枸杞好是在關火前1-2分鐘放,因為枸杞不適合燉太久,否則其營養物質會流失
幹蓮子吃法
如下:
1、把幹蓮子和山藥以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有營養,煮粥時需要準備新鮮山藥200克,幹蓮子30克,黑米40克,糯米30克。
2、把準備好的蓮子提前用清水浸泡,浸泡時間不能少於兩小時,再把準備好的黑米和糯米用清水淘洗乾淨,也用清水浸泡一個小時,把山藥去皮以後切成塊狀。
3、把泡好以後的蓮子與黑米還有糯米一起放入到鍋中,再加入適量清水,隨後放入切好的山藥,加熱煮制就可以,在開鍋以後再用中火煮制四十分鐘,鍋中軟糯可口的蓮子粥也就做好了。
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