花生碎燉小白菜怎麼燉

步驟 1

普通乾花生米一碗用水浸泡三小時，我泡了一夜。去皮，不去皮其實也行，只是湯沒有那麼白

步驟 2

破壁機磨成漿

步驟 3

小白菜買最嫩的，也可以換成別的蔬菜，豌豆尖，娃娃菜心等，但一定要嫩

步驟 4

撿好，洗淨

步驟 5

鍋裡放油，油熱放花生漿下去煮

步驟6

煮開，放小白菜下去，用筷子攪拌一下，改中火煮

步驟 7

花生漿會溢鍋，所以要控制好量，不然就控制好火力，多攪拌。蔬菜嫩，容易熟，不用煮太久，破壞花生的營養。大約5分鐘後，放鹽，放白胡椒粉調味，關火。讓菜在湯裡繼續留著，上桌時再盛出來。

步驟 8

湯白菜嫩，鮮甜味美，老人孩子都可以吃。

用料

小白菜 300克，花生碎 100克，水 1200克，鹽 1勺，十三香 1勺，白胡椒 1勺

做法步驟

步驟 1

花生加水用攪拌機打碎

步驟 2

打的時候還要留一點顆粒，吃的時候有沒有點嚼頭

步驟 3

半顆小白菜心，切好備用。

步驟 4

打好的花生碎加水。

步驟 5

加白菜一起煮。大約5分鐘

步驟 6

煮好放十三香，鹽，白胡椒。加一點芝麻油調味即可食用。