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![唐醋排糖醋排骨做法]( "唐醋排糖醋排骨做法")
唐醋排糖醋排骨做法
原料：排骨600克、蔥一段、姜一塊、八角2粒、香葉一片、桂皮1塊、料酒、生抽、老抽、鹽、耗油、醋、冰糖各適量。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、將排骨冷水下鍋，先抄排骨，中間要將抄排骨起的沫沫撈出。第3步、將抄好...
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![窖醋是陳醋嗎]( "窖醋是陳醋嗎")
窖醋是陳醋嗎
不是。窖醋跟陳醋的區別原料：窖醋是用的糯米、小麥、高粱、玉米、蕎麥、蕎麥陳醋一般用的麩皮、小麥工藝：窖醋用的是固態發酵後，用半埋半藏土壤的方式，川酒窖式工藝自然成香，陳醋就是避長時間儲存釀造時間：窖醋有3年、5年、...
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![鍋邊醋用香醋還是陳醋]( "鍋邊醋用香醋還是陳醋")
鍋邊醋用香醋還是陳醋
炒菜時用的醋叫鍋邊醋，它的目的是為了使菜味增香增味，至用用秀醋還是陳醋本人認為都可，比如炒土豆絲，放油後加熱放入花椒蔥爆香，加入土豆絲翻炒再加入香醋翻炒使之變熟，再加入香醋蒜翻炒即可裝盤，如炒肉，也可加入調抖後用陣醋...
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![米醋是陳醋嗎]( "米醋是陳醋嗎")
米醋是陳醋嗎
米醋並不是陳醋，雖然都同屬於食用醋，但是不是同一種食品，存在根本的不同之處。包括醋的顏色，製作原料和工藝等都不相同。米醋米醋主要使用優質大米、高粱經過發酵釀造而成。其製作工藝存在南北方差異，南方的米醋大多帶有甜...
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![煮醋消毒用白醋還是陳醋]( "煮醋消毒用白醋還是陳醋")
煮醋消毒用白醋還是陳醋
白醋確實有消毒功能。通常加熱白醋進行消毒，用白醋消毒房間，最簡單的方法是揮發白醋，將白醋倒入電飯煲，將裝有白醋的電飯煲放入需要消毒的房間，然後插入電飯煲的電源，開始加熱電飯煲。白醋煮沸後，白醋會隨著蒸氣揮發。因為白...
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![油醋汁是醋嗎]( "油醋汁是醋嗎")
油醋汁是醋嗎
不是。油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各沙拉的配料之一。主要材料有菜油2litres、醋3litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（幹蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。基本資訊中文名，油醋...
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![精醋是什麼醋]( "精醋是什麼醋")
精醋是什麼醋
精醋就是白醋精醋一般指白醋，以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。一般分為烏醋、白醋兩類。烏醋和白醋因為在釀造和發酵的過程中加進的原料有所不同，所以在味道呢，上...
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![豬腳醋用什麼醋]( "豬腳醋用什麼醋")
豬腳醋用什麼醋
用永春老醋做出來的豬腳醋味道特別好，很開胃。1、先把豬腳砍塊洗淨，開水灼掉血水。2、準備好香料（1個豬腳一般用3片香味2個八角1小塊桂皮就行）及老醋（老醋要用永春桃溪牌老醋，要用300ml的醋）3、灼過水豬腳洗淨。4、把鍋燒熱，...
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![熬醋是應用白醋還是陳醋]( "熬醋是應用白醋還是陳醋")
熬醋是應用白醋還是陳醋
用白醋。熬醋殺菌燒的是白醋，白醋是用酒精、大麥、水等調和製成的，從原料上來看具有很好的消毒殺菌作用，從價格上來說價格更為便宜，所以，一般用來薰醋的醋都是使用的白醋。白醋具有強烈的殺菌消毒作用，據測試，5%比例的白醋有...
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![陳醋米醋白醋的區別]( "陳醋米醋白醋的區別")
陳醋米醋白醋的區別
陳醋米醋白醋的區別在哪？我相信還有人不是很清楚吧，不要緊下面抓緊時間和我一起看看吧。陳醋米醋白醋的區別醋是生活中常常用到的調味品，不僅好處多，種類也不少。陳醋、米醋、白醋有什麼差別？怎麼用更合適？用對了才是賺到，你...
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![唐山有名的糖醋魚]( "唐山有名的糖醋魚")
唐山有名的糖醋魚
用料：  魚1條，料酒1勺，鹽1小勺，姜8片，白糖2勺，蔥3根，醋2勺，八角2個，香葉3片，幹辣椒10個，花椒15粒，麵粉適量，生抽2勺，老抽1勺。做法步驟：步驟1   新鮮的魚兒宰殺一下，去鱗去內臟後清洗乾淨，加入一勺料酒，一勺生抽，半...
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![唐山醋溜咯吱的家常做法]( "唐山醋溜咯吱的家常做法")
唐山醋溜咯吱的家常做法
把咯吱切成菱形塊，用水泡泡，瀝乾水待用。韭菜摘乾淨，洗淨瀝水，切成一寸長段。鍋中放油，油熱下入咯吱，變色後加入韭菜。快速盛出，老了就不好吃了。炒咯吱時可以適當加點水，以免粘鍋。鹽不要太多。這兩樣都不吃鹽。醋溜大咯吱做...
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![唐三和小舞誰吃的醋更多]( "唐三和小舞誰吃的醋更多")
唐三和小舞誰吃的醋更多
唐三和小舞，小舞吃的醋更多因為唐三的過於優秀，吸引了很多很多的異性，比如孟依然、千仞雪、胡列娜這些，甚至連寧榮榮也差點對唐三動情，而這也讓一直跟在唐三身邊的小舞醋意大發...
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![羅晉盯著看不怕唐嫣吃醋麼]( "羅晉盯著看不怕唐嫣吃醋麼")
羅晉盯著看不怕唐嫣吃醋麼
不怕唐嫣吃醋，因為羅晉和女演員拍戲很有分寸羅晉，1981年11月30日出生於江西省宜春市銅鼓縣，畢業於北京電影學院表演系2002級本科，中國內地影視男演員這個是不怕唐嫣吃醋的，因為唐嫣對羅晉都是有真感情的，她是知道羅晉這是在...
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![康樂醋屬於陳醋還是米醋]( "康樂醋屬於陳醋還是米醋")
康樂醋屬於陳醋還是米醋
康樂醋屬於米醋，是一種風味獨特的食醋新品，也是白醋的一種，而這個醋以其酸而不過，甜而不膩，色澤自然，回味永久的特性得到了上海和江、浙一帶消費者的喜愛。食醋中除了含有醋酸以外，還含有對身體有益的其它一些營養成分，如乳酸...
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![海鮮醋是什麼醋]( "海鮮醋是什麼醋")
海鮮醋是什麼醋
也是一種普通的醋，海邊人有些做法不一樣，有些是用陳醋放上碎薑末，如果喜歡吃芥末，還可以加上芥末漿。主要是吃蒸煮的原味海蟹、海螺、肚臍波螺時用的。用於除去其中的腥氣。其他方法烹飪的，不用。或者有些人是加點蝦籽醬進...
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![醋阿婆香醋是糧食醋嗎]( "醋阿婆香醋是糧食醋嗎")
醋阿婆香醋是糧食醋嗎
是。香醋主要是用糯米釀造的，入口綿酸醇厚，酸而不澀，香而微甜，馳名中外，鎮江香醋，在香醋行業來說，屬於名氣比較大的一種，是用糯米加入了醋酸菌，精釀陳置而成，在整個江蘇地區，基本都能看見香醋的身影，香醋徹底影響了當地人的飲食文...
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![芥醋是哪種醋]( "芥醋是哪種醋")
芥醋是哪種醋
顧名思義，便是以苦蕎為重要質料製成的一種醋，在日常生活中的運用無比遍及，不但可以用作調味劑，並且還起到了無比好的保健結果。苦蕎醋中葡萄糖、氨基酸以及種種微量元素地含量否很高，時常食用可以起到進步免疫力、增補養分...
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![小米醋是白醋嗎]( "小米醋是白醋嗎")
小米醋是白醋嗎
小米醋不是白醋。小米醋是以原料釀造的食醋。小米醋以其綠色天然、酸香醇厚、營養健康的特色與各大香醋、陳醋並行。小米醋兼顧了酸、香，形成酸香醇厚的特色風味。而白醋是以食用酒精為底料發酵而成的。酒精經過化學反...
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![白醋和陳醋哪個醋酸多]( "白醋和陳醋哪個醋酸多")
白醋和陳醋哪個醋酸多
白醋的醋酸多。白醋：白醋是用蒸餾過的酒發酵製作的，或者是直接用醋酸勾兌的，除了醋酸和水，幾乎沒有任何的營養元素。陳醋：原料為高粱，發酵劑為大麴，發酵方法為固態醋酸發酵，經過陳釀而製成的糧谷醋。四大名醋之一山西老陳醋就...
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![陳醋和米醋哪種醋最好]( "陳醋和米醋哪種醋最好")
陳醋和米醋哪種醋最好
這兩種醋要具體的區別它的用途，不能籠統地講孰優孰劣。比如說涼拌菜，最好使用清淡酸爽的米醋，首先它不喧賓奪主，能夠烘雲托月將主要菜餚的滋味給襯托出來……濃裝淡抹總相宜。如果是蘸食那麼最好用陳醋，那種馥郁的香氣是任...
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![鍋邊醋用哪種醋]( "鍋邊醋用哪種醋")
鍋邊醋用哪種醋
醋是廚房裡常見的調料，也是必須的調料，不管是炒菜還是燉肉，都會加點醋。有些喜歡吃醋，所以炒菜的時候就會加許多醋，尤其是山西人，最喜歡吃醋了。鍋邊醋有好處，因為醋可以溶解一些營養成分，就比如鐵元素。大廚做菜都習慣用鐵鍋...
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![婦醋是什麼醋]( "婦醋是什麼醋")
婦醋是什麼醋
沒有婦醋，應該是麩醋，麩醋也是食用醋之一。麩醋是以麩皮為主要原料釀製而成，麩醋在四川各地較為普遍，其中以保寧麩醋最為有名。保寧麩醋已有300多年的歷史，以藥曲或辣蓼汁製造酵母，在主要原料麩皮中拌入醋母后進行醋酸發酵，...
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![冰醋和醋的區別]( "冰醋和醋的區別")
冰醋和醋的區別
1、冰醋學名醋酸、乙酸，存在於食醋中所以俗名醋酸，但食醋中乙酸含量不高，要製取固體冰醋酸應去專業化工店裡買高濃度的乙酸。其醋味很大，但無香味，冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超...
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![醋泡黑豆用什麼醋最好，醋泡黑豆用白醋還是黑醋]( "醋泡黑豆用什麼醋最好，醋泡黑豆用白醋還是黑醋")
醋泡黑豆用什麼醋最好，醋泡黑豆用白醋還是黑醋
醋泡黑豆，很多人都是第一次聽說這種吃法，非常好奇。醋泡黑豆用什麼醋最好？醋泡黑豆用白醋還是黑醋？醋泡黑豆用什麼醋最好醋要用純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同，食醋可分為釀造醋和配製醋。配製醋是以食用冰酸醋，新增...
