豬肉價格反彈

年底啦，豬肉又漲價了，與此同時排骨漲價超50%，現在想要賣肉灌香腸的人都會發現豬肉漲價了，比之前要貴一點。那麼排骨漲價超50%是什麼原因？

豬肉價格反彈排骨漲價超50%

近段時間以來，豬肉的價格開始出現反彈，較前段時間有了明顯上漲。記者在廣東茂名市區河東市場豬肉攤位前瞭解到，豬肉價格在今年上半年開始下跌，最低時批發價跌破7元，但近段時間豬肉價格開始強勢反彈，每斤上漲幾元到十幾元不等，瘦肉23元一斤，排骨要28元一斤，相比之前最低的時候漲幅超過了50%。

市場工作人員告訴記者，從現在到春節前是傳統的豬肉消費旺季，市場對鮮豬肉的需求增加，供給偏緊，導致價格持續上漲。預計元旦、春節等節假日豬肉價格可能還會上漲，但整體價格相對去年還是比較低的。

年底豬肉需求量增加，加之國際一些產豬國家勞動力匱乏，生豬飼養也現勞動力不足情況，每週都會殺掉部分生豬，以緩解勞動力不足困境。國內生豬出欄率下降，致使豬肉價格上漲。隨著供給量增大，年後豬肉價格又會回落。

豬肉價格為什麼反彈

1)前期壓欄大豬在9月底的恐慌性出清，壓欄大豬比重已經明顯下降，而四季度臘肉製作對於超大豬存在一定需求。

2)消費提振。尤其豬價下跌後，臘肉製作的提前。但是從當前形勢來看，豬肉價格已上漲至25元/公斤，已經又開始反作用於豬肉消費，所以當前豬肉供需進入僵持階段。從這兩天報道可以看出，部分屠宰場開始因為銷售不順而壓價。