家庭版酸湯羊肉的做法
婚姻3.2W
1、酸菜裝在碗裡,加水浸泡。
2、蔥洗乾淨切碎,金針菇去一節頭洗乾淨,生薑拍扁切小片,蒜頭切成蒜米,指天椒洗乾淨切小塊,酸菜洗乾淨切小段,分別裝在碗裡備用。
3、鍋里加水燒開,羊肉放入鍋裡焯水,變色後撈出來。
4、鍋里加油加熱,倒入蔥白、薑片、蒜米和辣椒塊,翻炒出香味。
5、酸菜倒入鍋裡翻炒幾下。
6、加點胡椒粉和花椒,生抽,翻炒均勻。
7、加入清水,燒開。
8、酸湯出味後,加入金針菇,蓋上鍋蓋,燜15分鐘。
9、加鹽調味。
10、金針菇煮熟後,加入羊肉。喜歡吃酸的可以在適當加點醋調味。
11、撒點蔥花,攪拌均勻,出鍋。
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