寶寶蓮藕雪梨羹的做法，適合8個月以上寶寶輔食介紹

今天我為媽媽們帶來一款蓮藕雪梨羹的做法，還沒做給寶寶吃過的媽媽們，下面一起動手和我學習一下做法吧。

寶寶蓮藕雪梨羹的做法

冬天天氣比較冷，室溫下的水果也有點涼，如果寶寶經常吃室溫下的水果，腸胃適應得很好，那直接吃水果是沒問題。但對於一些腸胃比較嬌嫩的寶寶，可以把水果做成這樣的一道熱乎甜品。

藕的營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也非常豐富，寶寶常吃藕還可以提高免疫力。此外，蓮藕中的粘液蛋白和膳食纖維，還能起到潤腸通便的作用。

蓮藕雪梨羹

配方：蓮藕80g、雪梨35g、奇異果15g、橙子15g

調料：週歲以上寶寶可以根據口味少新增一點點冰糖調味

烹製方法：攪、煮

是否搭配主食：適合給寶寶作為一頓加餐，不作正餐呦~

參考月齡：8個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

1. 準備食材：蓮藕80g、雪梨35g、奇異果15g、橙子15g。

PS： 奇異果和橙子也可以用其他水果代替。

2. 將蓮藕去皮。

PS： 蓮藕的澱粉含量非常豐富，給寶寶煮藕羹只需要一小塊，像這麼大一塊蓮藕，大概需要1/3就可以了。

3. 切蓮藕前，一定要仔細觀察一下藕孔中是否還有泥沙，如果有的話要用清水沖洗乾淨。

4. 然後將蓮藕切碎。

PS： 蓮藕去皮後如果來不及馬上攪拌，可以先放入水中，這樣就可以防止蓮藕氧化變色，等攪拌的時候可以將蓮藕同浸泡蓮藕的水一起倒入攪拌杯攪拌。

5. 將蓮藕倒入攪拌杯中。

6. 新增200ml左右清水。

PS： 清水的比例可以自己掌握一下，如果寶寶平時喜歡喝比較稀一點的湯羹，可以再多新增一點清水。

7. 用攪拌機將蓮藕攪成細膩的蓮藕汁。

8. 攪拌後的蓮藕汁倒入碗中。

PS： 蓮藕比較容易攪拌，攪拌後的蓮藕汁就已經非常細了，很適合寶寶喝。但是如果想要更細膩一點或者給小寶寶喝的話，還可以將藕汁過濾一下，去除藕渣。

9. 雪梨去皮後，切成小丁。

10. 奇異果用小勺挖出後，切成小丁。

PS： 奇異果的味道酸酸甜甜，可開胃、助消化，而且它的維生素C含量非常高，在水果中名列前茅。

11. 橙子去皮後，用手撕成小塊。

PS： 橙子用刀一切就很容易碎掉，而且湯汁也會流出來，所以處理橙子的時候最好用手撕成小塊。

12. 將蓮藕汁倒入鍋中。

PS： 煮蓮藕的時候，最好用不鏽鋼鍋或者不粘鍋，不要用鐵鍋煮，以免引起藕羹發黑。

13. 先大火煮沸，然後小火繼續煮。

14. 煮沸後，將雪梨丁倒入鍋中，攪拌均勻。

PS：因為橙子、奇異果煮後會有一點點發酸，所以我只煮了梨塊兒。可以稍候放到蓮藕羹裡面泡一下，溫一下。

15. 週歲以上寶寶可以根據口味，加入一小顆冰糖調味。

16. 期間不斷用勺子攪拌。

PS： 煮好的蓮藕羹比較粘稠，所以在熬煮的過程中要經常攪拌，避免糊鍋。

17. 最後熬煮成這種粘稠的狀態就可以關火出鍋啦！

PS： 藕羹很容易熬粘稠，期間一定要隨時觀察，大概煮到這種程度就可以了，如果時間長了口感就不好了。

18. 蓮藕羹盛出後，放上切好的奇異果和橙子，酸酸甜甜的蓮藕雪梨羹就做好啦，好喝又十分開胃呦~

PS： 奇異果和橙子放入藕羹後，會變得溫溫的，不用擔心寶寶吃得太涼呦~

製作小要點

做蓮藕羹的藕建議麻麻們選擇一整根蓮藕靠後面的一節，因為後面的幾節蓮藕粉比較多，更適合用來煮蓮藕羹。

藕汁在熬煮的過程中，非常容易變得粘稠，所以一定要經常攪拌，避免糊鍋。