發黴的木耳用熱水燙了可以嗎，幹木耳有保質期嗎

木耳是我們常吃的一種食用菌類，口感清脆，富含維生素和鐵元素，是我們補鐵的一種很合適的食材。我們買的木耳一般都是乾製過的，因為水分很少所以儲存在乾燥地方是可以放個一兩年的，但如果受潮了就容易發黴。發黴的幹木耳就不能再吃了哦。..

發黴的木耳用熱水燙了可以嗎

發黴的真菌會滋生大量黴菌，產生大量有害物質。 具有致癌作用，即使用開水燙也難以去除有害物質。 建議您不要使用它。如果幹木耳存放時間過長，發現有黴味，可以先用溫水浸泡，勤換水，6小時後聞。 如果黴味消失了，它仍然可以食用。 如果還有一點黴味，不要吃，儘快扔掉。

木耳有白黴點還能吃嗎

木耳發黴了，不能吃。

如果聞到木耳有很大的黴味，最好不要吃。 真菌本身就是一種真菌。 存放不當很容易滋生細菌。 黴菌在生命過程中會產生毒素，其營養價值也會隨之喪失。 所以，發黴的木耳不要吃。

幹木耳有保質期嗎

幹木耳有保質期，一般可以存放2-3年。

木耳是一種乾貨，蛋白質含量很低，水分也特別低，幾乎沒有，所以不容易引起細菌的生長繁殖。 此外，它的脂肪含量低，不會因油類氧化酸敗等而發出難聞的氣味，只要我們將其密封在無氧環境中以延緩其氧化反應。 置於陰涼、通風、乾燥的環境中，妥善儲存，最長保質期可達2-3年。