廣東正宗粵式臘肉臘腸醃製方法
步驟/方式1
將肥肉切成粒狀,把一半的白糖加進去醃製備用,我買的豬前腿肉是二八分肥瘦的,做出來的臘腸不會特別肥,要是喜歡肥肉多一些就買三七分的,或者可以多買一塊肥肉加進去。
步驟/方式2
把瘦肉用絞肉機攪碎之後,倒入肥肉粒和其他配料。
步驟/方式3
不斷地拌勻,最後醃製15分鐘左右,等裡面的糖和鹽全部融化吸收,再拌勻一下就可以灌了。
步驟/方式4
腸衣先清洗乾淨,再放清水和2勺米酒浸泡,期間換2次水,大概浸泡1小時。
步驟/方式5
浸泡好的腸衣水龍頭下灌入清水,一是為了清洗乾淨裡面,二來可以檢查一下腸衣的質量有沒有大破口,以免灌的時候漏肉爆裂,腸衣一定要買好的,可以事半功倍。
步驟/方式6
處理好的腸衣用灌腸神器裝起來,把醃製好的肉餡灌入裡面,灌好後用繩子紮起一段段,溫水清洗乾淨表面,用牙籤扎出氣孔。
步驟/方式7
就可以晾晒起來
-
3斤黃米麵怎麼蒸
黃米麵3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裡步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裡鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
學校護學崗為什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,為了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而為之!...
-
岩石和牛的品質
岩石和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由於岩石和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...