褐疣柄牛肝菌做法

材料：牛肝菌半斤，山藥2兩，酸角1兩，青辣椒、紅辣椒、番茄、食鹽、白糖、味精各適量。

做法步驟：

1、牛肝菌清洗乾淨切成片。水鍋注入清水燒開。將牛肝菌放入燙一分鐘，撈起晾涼，擠幹水分。

2、山藥清洗乾淨去皮，切成塊。青辣椒、紅辣椒清洗乾淨後去籽，切成片。小番茄洗淨切半，放入菜盤。

3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱。下入酸角炒出香味，放入牛肝菌、青椒片、紅椒片、番茄翻炒幾下。

4、加入食鹽、白糖，新增適量清水燜燒幾分鐘，炒熟入味後撒入味精拌勻出鍋。