霍州餄餎面臊子的做法

原料

香菜適量，韭菜適量，熟羊肉適量，火鍋料一勺，羊油一勺，西紅柿適量

1準備火鍋料一勺，羊油一勺，西紅柿切小丁。香菜和韭菜切段，熟羊肉切片。

2/準備餄餎面。

3/炒鍋燒熱放入適量花生調和油，倒入西紅柿，火鍋料翻炒。

4/翻炒至西紅柿出汁，加入1000毫升的開水，倒入羊肉大火燒開。

5/燒開後調入適量鹽即可。

6/準備一鍋開水，把餄餎面放入鍋內燙一下撈出。

7/餄餎盛入碗內，放上香菜和韭菜。

8/澆上之前做的羊肉臊子，拌勻即可。

9、美味又好吃的霍州餄餎面臊子的做法完成開吃了。

1 、泡發好的粉絲和黃花菜切段，泡發好的黑木耳切丁，豆腐乾切丁，備用將西紅柿切塊，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，葉子切碎後分開放，打一個雞蛋，打成液，香菜葉子若干備用

2 、將五花肉去皮切成肉末，鍋中放少許油，放入點蒜末，倒入肉末將肉末炒至變色加點料酒去腥氣，加入五香粉和醬油，覺得淡可以再加點鹽，衝入熱開水，再次煮開

3 、將炒好放了湯的肉臊轉入燉鍋，小火慢燉1個小時。這碗肉臊子就算做好了，晾一邊，吃多少用多少