燒老母雞湯的家常做法
步驟/方式1
準備食材:老母雞,薑片,大棗,枸杞
步驟/方式2
剁成塊
步驟/方式3
涼水下鍋焯一下水
步驟/方式4
撈出投涼
步驟/方式5
倒入砂鍋中
步驟/方式6
加入焯雞塊的水,去掉浮沫
步驟/方式7
倒入砂鍋中
步驟/方式8
加入姜,大棗,枸杞
步驟/方式9
蓋上蓋子。大火燒開轉小火煲2個小時
步驟/方式10
加鹽調味,攪拌均勻即可
步驟/方式1
清洗好老母雞並切塊, 放料酒去腥十五分鐘 ,倒掉再洗淨 ,以免湯中有料酒的味道。
步驟/方式2
拿出少許蟲草花 ,枸杞, 黃芪洗淨,備料
步驟/方式3
下鍋大火煮開後 ,再中間小火慢燉 ,我燉了一個半小時 ,直到完全出油。加入少許鹽,雞精調味即可。
步驟/方式4
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