湖南豬小腸正宗做法
主料
豬小腸:適量 墨魚:適量
輔料
鹽:適量 油:適量 生薑:適量 生抽:適量
墨魚蒸小腸的做法步驟
1:豬小腸清洗乾淨
2:墨魚適量
3:小腸打結
4:過開水定形
5:墨魚用清水泡軟泡發
6:墨魚切塊,小腸切段,切點薑片
7:燒油,放進薑片炒香
8:放進墨魚炒勻
9:放進小腸
10:放鹽炒勻
11:盛碗裡
12:淋點生抽放進蒸鍋城
13:蒸一小時左右,小腸比較難蒸爛,要多蒸些時間,有電壓鍋高壓更易蒸爛。
第一步,豬小腸用清水沖洗好,並切好備用。胡蘿蔔,菜椒清洗好切好後備用
第二步往洗乾淨的鍋裡倒入適量的油,油熱後倒入切好的的胡蘿蔔,菜椒,蒜蓉,鹽調至中火進行翻炒。等胡蘿蔔炒透後倒入備好的豬小腸繼續翻炒至炒熟。
第三步炒好後撒入一點雞精即可出鍋,裝盤盛出。美味的豬小腸就做好了
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