煲烏雞湯的做法

【材料準備】

烏雞、枸杞（15個）、紅棗（10粒）、生薑、蔥、料酒、鹽

【製作步驟】

1、將烏雞洗淨、切塊，雞塊冷水下鍋，加蔥結、生薑片、料酒焯水，煮開後，把雞肉撈出洗淨備用。

2、枸杞用溫水浸透、洗淨，瀝乾水。紅棗、生薑用水洗淨。紅棗去核，生薑切片。

3、鍋里加足清水，放入雞塊、枸杞、紅棗、蔥、生薑片和適量料酒，大火煮開後小火慢煮一個半小時（期間撇去浮沫），放鹽調味即可。

烏雞湯如何煮，簡單又方便的方法：烏雞半個 紅棗4粒 枸杞15粒 香菇5朵 生薑一片

1、將烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水。將烏雞塊下鍋。焯3分鐘撈出。沖水瀝乾。

2、將烏雞放進湯煲內，加入洗淨的紅棗，枸杞，香菇，生薑，加入開水。煲二個小時左右加鹽調味即可。

1、首先將烏雞砍成塊、銀耳泡水三十分鐘、蔥白切段、薑切片。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入雞塊，焯出血水，撈出入涼水洗淨。

3.鍋中放入小半鍋清水，下入雞塊、薑片、紅棗、蔥段，淋入適量料酒。

4.水開後，去除浮沫，再下入銀耳，蓋上鍋蓋，小火燉一個小時，開蓋後，加一勺鹽調味，拌勻，即可出鍋品嚐。