苤藍和芥菜疙瘩能一起醃製嗎
苤藍和芥菜疙瘩能一起醃製
把所有材料清洗乾淨,苤藍切絲,胡蘿蔔切絲,豇豆,芹菜等長的切長段,醃好壓出水分的鹹黃瓜撕成小條,材料混勻後加入鹽放置半天
可以嘗下,別淡了,鹽少了會壞掉的。 控出水分裝壇,壇口撒酒撒鹽密封后二十天後就可以吃了。也可以裝罐頭瓶裡密封儲存
能,真的很好吃,這一般小菜,可以正餐,可以下酒,開車不能喝酒的話,還能代酒!保你吃得痛快! 做法: 時間:深秋,芥菜疙瘩上市。
也就一週到十天左右的時間有。( 芥菜的鹹菜一般人都吃過的。醬疙瘩是典型的鹹菜,有生疙瘩和熟疙瘩之分。就是用這種沒淹制過原材料) 原料:芥菜疙瘩四個 原料加工:加工成細絲。切或擦都成。最好是擦,更快更好。附料:食醋250克(一袋)、花椒一小把(約200粒)、鹽10克(一小勺)。容器要求:可以密封。加工製作很容易: 把擦好的芥菜絲,用食醋、花椒、鹽放到一起,充分攪拌。(注意:攪拌盛放用的容器不要有油) 攪拌好後放到容器內密封,可以用泡菜罈子等。密封的時間是三天到七天。三天後,就可以食用了。味道是非常特別的那種。試試吧,很好吃的。
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