香芥怎麼做酸菜
香芥洗乾淨後,控一下水!
然後準備一個無油的乾淨鍋,把水燒開,把香芥快速的焯水,然後撈出,放入一個乾淨的無油的大瓶子裡!
在準備一些涼了的白開水,倒入瓶中,加入適量的鹽,和一點高度白酒,封囗,紮緊,1個月以後,就變成酸菜了,脆爽可口!
首先我們要準備好芥菜,然後把芥菜洗乾淨,洗乾淨後找個有太陽的天氣把芥菜晒乾,晒乾水分後把芥菜上抹上一層放入小缸中,一層芥菜一層鹽,也可以放入季節辣椒,我們這邊會用一次性保鮮膜套鞋套包裹住腳,用腳用力踩,這樣會更入味。
先把香芥清洗乾淨,然後放在太陽下晒乾水分備用。
取乾淨的罈子,然後在罈子底部滴入幾滴高度白酒,在把香芥灑入食鹽,輕輕揉搓一下,然後捆綁一小把狀態,放入罈子中存放即可。
希望以上回答對您有所幫助吧!
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