辣豆腐家常做法王剛
原料
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豆腐 (500g)
蒜苗 (200g)
蒜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、雞精適量、澱粉適量、香油 (適量)
1/將豆腐切成小塊,青蒜苗切成小段,蒜切成末,幹辣椒剪成小段。
2/鍋中加入底油,油熱後放入豆瓣醬小火煸炒,炒出紅油,然後加入蒜末、幹辣椒,繼續煸炒出香味。
3/鍋中加入高湯或者熱水, 將豆腐放入鍋中,輕輕晃動鍋。
4/豆腐快熟時將青蒜苗放入鍋中,大火加熱幾十秒。
5/快出鍋時,先放入少許雞精,然後加入水澱粉,輕輕翻動。
6/關火,淋入少許香油即可出鍋裝盤。
7、美味又好吃的辣豆腐家常做法王剛完成開吃了。
1、準備材料。
2、將豆腐切小方塊。
3、鍋內燒開水,將豆腐焯水2分鐘。
4、將鍋燒熱加入花生油,油熱後加入花椒煸炒。
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