肘子怎麼捆

將生豬肘子焯一下水，然後在案板上放上2根繩子，把生豬肘子放在繩子上面，讓豬肘子稍微晾涼一會兒隨後用手將豬肘子捲成一個卷，最後用繩子固定、紮緊（注意一定要綁緊，哪怕多捆幾圈）即可。