肉皮拉皮的涼拌方法

主料：拉皮兩張，黃瓜一根，綠豆芽少許

輔料：薑汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙

配料：鹽半茶匙，香醋半湯匙，糖一茶匙，生抽三分之一湯匙，雞精四分之一茶匙。

1、原料準備齊全。

2、拉皮切條，焯水撈出備用。

3、黃瓜切絲，和綠豆芽一起焯水備用。

4、鹽，糖，香醋，生抽，芝麻醬或者花生醬，雞精，和薑汁，蒜泥，辣椒油一起攪拌均勻。

5、和拉皮，豆芽黃瓜一起混合均勻即可

1，準備半個大拉皮，加涼水沖洗開。

2，準備自己喜歡吃的配菜：適量的胡蘿蔔絲、青椒絲、洋蔥絲、黃瓜絲、愛吃雞蛋的可以煎個雞蛋餅切成絲。

3，將配菜和拉皮放在一起。

4，芝麻醬加溫水稀釋開，調生抽、陳醋、鹽、白糖，攪拌均勻。

5，將調好的芝麻醬倒在拉皮上。

6，再淋上辣椒油適量。最後撒上香菜、攪拌均勻即可。