王剛自貢仔姜兔的做法

第一步：到么妹那裡買一隻只吃草草兒的自貢兔兒今年才種出的新鮮姜新鮮的二荊條。

第二步：將兔子肉洗乾淨，宰成肉丁，放點鹽、料酒、兩片老薑片碼十五分鐘後，用忘情水清洗兩遍。放適量的紅薯粉，800滴的忘情水攪拌均勻。準備適量鹽椒、鹽姜、蒜切好備用。

第三步：鍋裡放適量油，八成熱時放鹽姜鹽椒炒入味後把兔肉放下去翻炒5分鐘後放下新鮮姜和辣椒致熟及可。。