四斤牛腱子滷出來還剩多少

答四斤牛腱子滷出來還剩多少（2斤半）。

用料

大牛腱 1斤

香茅 一根

八角 6個

草果 3個

甘草 3片

陳皮 3片

香葉 3片

山楂 8片

魔鬼辣椒 3個

花椒 一把

桂皮 一塊

蒜 6瓣

薑片 6片切好的

老抽 一勺

冰糖 適量

生抽 2大勺

鹽 適量

做法步驟

1、所有材料準備好，牛腱子洗乾淨

2、滾水下鍋焯一下水，撈起來

3、取另外一個乾淨的鍋，放入兩大碗水，把所有配料放進去，再下冰糖，老抽，生抽，鹽

4、放入牛肉蓋好蓋子中火煮滾，小火慢燉2到3個小時。

5、把滷好的牛肉放在鍋裡浸泡一晚上，即可。

4斤牛腱子肉能滷出來二斤半左右的熟牛腱子肉，因為牛腱子從生到熟的過程是一個比較複雜的，需要加工放很多調料，加火慢慢的滷製，需要一定的時間。也是比較複雜的過程。所以說熟了以後它就變得比較少了一些。但是它非常的好吃。