苦菜包子餡怎麼調最好吃

1、用溫水兌開酵母，倒入麵粉中和成麵糰，醒面1個小時。

2、將食材準備好。

3、先將肉剁成肉餡，放入容器中倒入醬油、食鹽和食用油，在加入適量溫水。

4、順時針快速打勻。

5、將苦菜清洗乾淨，要挑選這樣的苦菜。

6、然後放入沸水中焯水片刻。

7、撈出後過一下涼水，在擠幹水分，剁碎。

8、將蔥花放入肉餡中拌勻。

9、將苦菜放入肉餡中，倒入適量香油。

10、順時針攪拌均勻。

11、發酵好的麵糰。

12、揉勻後，切大小均勻的麵糰，在擀成包子皮。

13、包入肉餡。

14、籠屜抹油，擺放好包子。大火煮開，上汽後計時15分鐘。

15.關火後在虛蒸2-3分鐘在開蓋。