烏麻蒸餅麵食做法

主料：小麥粉400克，玉米粉250克，黑芝麻研適量。

輔料：鹽少許，花生油適量，熟花椒粉2克，安琪酵母1.5克，白砂糖2克，小蘇打1.5克。

做法

1.按比例盛出面粉，加入酵母和白砂糖攪拌勻，冷水和麵餳發。

2、餳發好的面加入小蘇打揉勻揉光滑。

3、揉好的面分成6個小劑子，1個大劑子，揉光滑。

4、把小劑子擀開，在上面均勻抹上一層油，撒上鹽、花椒粉和黑芝麻研。

5、然後把大劑子也擀開，把撒上調料的小餅坯摞起來放在大面皮上。 6.用大面皮把小餅坯包好捏緊。 7.翻個，用擀麵杖擀開，要比蒸鍋小一點。蓋住餳發15分鐘。 8.放入鍋中蒸30分鐘既好。