清燉鱘魚的做法，清燉鱘魚怎麼做

製作材料：主料：鱘魚1500克輔料：鮮蝦100克調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，醋10克，豬油（煉製）50克，大蒜（白皮）10克

1、 將鱘魚宰殺治淨，切成片，放入盤中，加鹽醃30 分鐘

2、 姜蔥洗淨，姜去皮，蔥切段

3、 蒜去蒜衣拍鬆

4、 鮮蝦洗淨

5、 炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦，薑絲，衝香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精，同燒

6、 待燒開後，文火燉30 分鐘左右，撒蔥段即可上菜。

清燉鱘魚的做法，清燉鱘魚怎麼做

準備食材：鱘魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油。

1，首先把鱘魚清洗乾淨，切成兩段，在身上劃幾刀。

2，然後把蔥段、薑片放到刀痕中，方便入味。

3，然後把魚放到鍋裡，隔水蒸15分鐘。

4，蒸好後倒掉一部分水，把薑片和蔥去掉。

5，然後再把蔥絲放到鱘魚上。

6，鍋中放油，燒熱後淋在魚身上，最後淋些蒸魚豉油即可。