白花菜皮蛋瘦肉湯做法

用料

白花菜 400克

瘦肉 80克

皮蛋 1個

蒜頭 4小瓣

枸杞子 10多粒

薑絲 適量

上湯白花菜的做法步驟

步驟 1

熱油鍋，放進拍扁的蒜頭，爆香

步驟 2

加入切碎的皮蛋，翻炒幾下

步驟 3

加入4~5碗清水，大火煮開後轉中火煮5分鐘

步驟 4

加入清洗乾淨的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入湯中

步驟 5

加入醃好的瘦肉，中火煮10分鐘左右

步驟 6

放鹽調味

步驟 7

撒上枸杞子即可