陝北霞姐怎麼醃洋姜

主料：洋姜2斤，青紅椒適量，蒜片2頭，姜適量

輔料：鹽一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒適量，味精20克

做法：

1、洋姜用軟毛刷刷洗淨。

2、晾乾水份。

3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4、一勺老抽。

5、煮至微沸，放涼備用。

6、洗淨晾乾的洋姜

7、切成薄片。

8、青紅椒，蒜切片。

9、姜切成薄片

10、洋姜，青紅椒，蒜片放盆內

11、加入鹽一勺半，味精約20克。

12、晾涼的調味汁倒入。

13、拌勻。冰箱冷藏，醃製一夜即可食用。

14、成品

陝北霞姐怎麼醃洋姜

原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水適量。

做法：

1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。最好是放在太陽地下晒晒。

2、把所有的配料都加水洗淨，混合一起煮開，然後晾涼。

3、把瀝好水分的洋姜放入一個容器內，然後倒入晾涼的調味料。

4、蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃製1-2周的時間。

5、吃的時候取出，然後把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。