陝北霞姐豆腐做法

用料:

豆腐 1塊，生抽 1-2勺，澱粉 1小勺，水 半碗，耗油 1勺，鹽 少許，砂糖 少許，番茄醬 2勺，小蔥 1根

做法步驟:

1、先調個料：碗中放鹽，糖，生抽，耗油，番茄醬，水半碗，加澱粉調開。備用。

2、豆腐切片，裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放在鍋內煎至兩面金黃。中火煎，避免煎過頭糊底。

3、兩面煎好後，倒入調料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。

4、最後收汁，關火。撒上蔥花碎即可。