辛集煎餅做法

食材明細

普通麵粉、綠豆麵粉、薄脆、香菜、雞蛋 、熟芝麻、香蔥、生菜、醬料。

1、普通麵粉150克、綠豆麵粉150克。

2、溫水合成麵糊，要稀一點。

3、薄脆兩個、香菜、雞蛋3個打散（家裡餅鐺小不適合放整蛋）熟芝麻適量、香蔥適量、生菜半個，醬料（醬豆腐、韭菜花、蒜蓉醬、甜麵醬）。

4、電餅鐺（或平底鍋）燒熱，放少許油。

5、將麵糊一勺倒在餅鐺裡，用木鏟慢慢攤開，倒上蛋液。

6、將蛋液塗抹均勻，撒上熟芝麻。

7、見雞蛋凝固了，把煎餅翻面。

8、用刷子將醬料塗抹在煎餅上，撒上香蔥、香菜、放上生菜。

9、放上薄脆。

10、將煎餅摺疊，包好即可。