荷葉蓋澆飯的做法

米飯兩大碗，香腸一根，香菇十朵，玉米適量，青豆適量，胡蘿蔔一根，荷葉一張

輔料：大蒜兩瓣，生抽一湯匙，老抽半湯匙，鹽適量

1、準備食材，香菇胡蘿蔔切粒，蒜片切片，燒熱炒鍋倒入少量食用油，爆香蒜片後放入香腸翻炒，再加入青豆玉米胡蘿蔔和香菇翻炒。

2.加入生抽老抽和少許鹽，根據米飯量和自己的口味調整用鹽量。

3.把炒好的料倒入米飯中拌均，米飯稍微硬一點。

4.把拌好的飯放在荷葉中間。

5.用荷葉把飯包好收口朝下，蒸鍋上氣後放入包好的荷葉飯蒸二十分鐘。