四川麻辣紅豆腐做法

把豆腐切成小塊放入鍋中煮沸後放鹽撈出來，在油鍋中放入姜蔥，蒜，花椒，郫縣豆瓣，胡椒粉，料酒，白糖，雞精炒香後加入豆腐，五分鐘後起鍋。