風乾蕨麻豬肉和新鮮肉區別

風乾的豬肉和新鮮肉的區別:顏色不同，乾的顏色淡，鮮肉顏色紅潤好看:二是乾的硬，鮮的軟。

新鮮肉好，食物都是新鮮的好，況且商家做的乾肉源什麼的不太令人放心。

如果想要直接吃的話，最好選擇鮮肉。由於熱鮮肉的儲存溫度偏高，加上肉表面潮溼，容易滋生細菌。冷凍肉雖然比熱鮮肉衛生狀況好，但在解凍過程中，水分、汁液的損失，會使肉口感和營養變差。