海帶黃豆的做法

主料

幹海帶 適量

輔料

黃豆 適量

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

姜 適量

熱水 適量

做法步驟

1.幹海帶適量用清水浸泡半小時左右，清洗乾淨瀝乾水份，切成塊備用，黃豆洗淨泡發好備用，姜少許切成絲備用。

2.熱鍋下油，放入薑絲煸香。

3.放入海帶翻炒片刻。

4.把泡好的黃豆倒入鍋中，加入適量熱水燒開。

5.放入適量鹽，及少許生抽大火燒開轉中火燜半小時。

6.待湯汁濃稠時，黃豆已酥爛，調入少許雞精調味即可。

1、先將海帶洗淨，然後用刀改成段，炒勺上火，放入清水燒開，把海帶和黃豆分別汆透撈出。

2、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然後加湯，把黃豆放入，加入調料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時，加入紅椒丁，用澱粉勾芡、淋明油，出勺。

用料

材料

泡好的黃豆

泡好的海帶

鹽、糖、醬油

花椒 大料 幹辣椒

收起

做法

1. 如果你是幹黃豆和幹海帶，那麼事先要泡發好，我是直接從市場買的泡好的比較方便

2. 鍋中燒熱油，放入花椒、大料、幹辣椒煸炒出香味

3. 放入泡好的黃豆煸炒，到豆皮縮水焦黃， 放入泡好的海帶，翻炒幾下

4. 倒入水，將要沒過海帶的高度，加入醬油、鹽、一點糖來提味。

5. 蓋蓋悶燉15分鐘左右，即海帶變軟，就可以出鍋啦