陝北霞姐拼三鮮做法

陝北霞姐拼三鮮的做法

用料

西葫蘆（角瓜） 一個（小）

杏鮑菇 一根（小）

西紅柿 2個（中等大小）

鹽

味精

味極鮮醬油

小蔥

拼三鮮的做法步驟

步驟 1

將杏鮑菇切薄片，用開水燙一下角瓜去瓤，切片備用西紅柿切塊，蔥切段。

步驟 2

鍋熱倒油，加入蔥爆鍋。倒入角瓜片翻炒五分鐘至角瓜片變軟。加入杏鮑菇繼續翻炒三分鐘，最後加入西紅柿，加適量醬油上色。稍大火翻炒，使西紅柿軟爛，西紅柿汁炒出與菜混合。加鹽和少量味精炒勻出鍋！