醬水舌鰨魚家常做法

食材：舌鰨魚一條，鹽適量，大蒜2瓣，生薑2片，生抽適量，醬油適量，香蔥2根，白糖適量。

做法

1、先把買來的新鮮舌鰨魚清洗乾淨之後去掉魚皮在清洗一次。香蔥洗乾淨切成蔥花。大蒜拍碎。

2、準備一個大點的碗或者盆子，把舌鰨魚放進去之後倒入適量的鹽，生抽，加入兩片生薑片抹勻之後放在一旁醃製半個小時左右。

3、鍋中倒入適量的油，等油熱之後加入蔥花和蒜末，翻炒出香味之後把舌鰨魚放進去煎炸。

4、等炸到兩面金黃的時候加入適量的生抽，料酒，白糖和適量的水，大火煮開以後轉成小火燜住40分鐘左右。

5、最後在把燒好的舌鰨魚放在盤子裡面，撒上一點蔥花作為裝飾即可