廣東豆豉鯪魚乾的正宗做法

原料：鯪魚乾、豆豉、生薑、油、鹽。

做法步驟：

第1步、兩條鯪魚乾用溫水洗一遍

第2步、切成小塊

第3步、下油鍋，炸薑片，然後把鯪魚乾放進去煎

第4步、煎到兩面稍微金黃色

第5步、準備豆豉

第6步、豆豉洗淨

第7步、鋪在盤子底端

第8步、把煎好的鯪魚乾鋪上去

第9步、上蒸鍋蒸20分鐘

第10步、美味的豆豉鯪魚乾完成了，非常下飯喔

一、原料：鯪魚乾、豆豉、姜、蒜、辣椒、花椒、醬油。

二、做法步驟：

第1步、準備好的食材。

第2步、用水泡一會，洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。

第3步、熱油慢煎。

第4步、兩面反覆翻煎。

第5步、倒入豆豉、辣椒、姜、蔥一起煎香。

第6步、煎香後，盛入盤中。

第7步、需要蒸入味。

第8步、蓋上蓋子蒸十分鐘。

第9步、出鍋

第10步、成品。

三、小貼士：

1、豆豉應該上下鋪的，全鋪上面了，拍照效果差，但很香。2.、豆豉鹹味，這道菜不需要放鹽。