牛肉米飯做法

主料：牛肉500克，紅蔥酥適量，幹香菇一把

輔料：料酒，生薑，醬油，李錦記滷水，冰糖

做法：

1、幹香菇用溫水泡發，切丁

2、牛肉在冷水中丟擲血水切成小塊備用

3、鍋中放油，下牛肉充分煸炒

4、下紅蔥酥、香菇丁，將三者混合炒勻，放入半碗滷水，放老抽調色，再加入料酒，生薑，冰糖

5、不吃肥肉的建議切肉的時候將瘦肉和肥肉分開，這樣吃的時候容易將肥肉挑出來，但是不建議全部用瘦肉，因為味道會受影響

6、鍋中加熱水沒過肉大火燒開後小火慢慢煮

7、煮啊煮，煮到差不多一個半小時左右