牛肉牛肚滷多久

滷牛肉牛肚一般要一個半小時左右。滷牛肉牛肚是大家都喜歡的滷味製品，滷牛肉牛肚要有良好的彈性，口感較緊韌，耐咀嚼滷牛肚一般需要滷煮時間較長，不過 “滷得越久”也未必越好，滷牛肉牛肚一般需要九十分鐘左右。文火滷1小時20分鐘左右。如果一直用旺火滷，牛肚很快就熟，用筷子扎得動，牛肚才斷生，即才煮得七成孰。

如果是用普通的鍋滷牛肉牛肚的話，大概需要滷3小時左右如果用高壓鍋來滷牛肉牛肚的話，大概需要1個小時左右。滷製好的牛肚需要放在滷汁中浸泡，而浸泡時間越長，牛肚就會越入味。滷牛肚需要把牛肚煮熟，建議使用高壓鍋進行蒸煮，因為高壓鍋能有效縮短牛肚的煮制時間，而如果用普通鍋進行煮制的話，需要花費很長的時間。此外，在滷牛肚之前，一定要將牛肚洗乾淨，如果清潔工作沒有做到位，可能就會有很大的異味，影響口感，也不好吃。

滷牛肚大約需要花費一個小時左右的時間才能煮好、滷好。製作它需要先把牛肚放入鍋中煮一兩分鐘去異味，然後把香料包倒入鍋中煮半小時，再分次把蔥、姜、牛肚以及調味料倒入鍋中熬製即可