小裡脊肉十種做法
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1、豬裡脊肉洗淨,切成肉條備用。
2、將鹽、料酒、雞精、雞蛋、生粉抓勻備用。
3、鍋內放入油,燒開。
4、將肉條1根根放入油鍋炸至金黃色撈出,分2次炸。
5、將肉條重新倒入鍋內復炸。
6、將生抽、蔥末、姜、、香醋、糖、料、調勻備用。
7、鍋內留少許油把調好的汁水倒入鍋中。
8、待燒開後放入水澱粉(約15g)勾芡。
9、倒入炸好的裡脊肉,翻炒出鍋
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