蜜豆燒土豆炒肉正宗做法

主料

五花肉250g

芸豆500g馬鈴薯丁(脫水)100g

輔料

調和油適量

食鹽適量十三香5g 雞精3g紅酒適量

步驟1

芸豆去掉兩頭的弦、土豆去皮，洗淨後芸豆用手拌成兩半，土豆切滾刀塊

步驟2

肉切片，各種調味道備好

步驟3

鍋裡放油燒熱後下入肉片、薑片、大料、蔥段翻炒，肉片煸出油

步驟4

下入土豆、芸豆炒蔫

步驟5

倒入十三香

步驟6

倒入黃醬、鹽、雞精

步驟7

在倒入料酒

步驟8

翻炒3~5分鐘後倒入一碗水

步驟9

倒入的水不要超過鍋裡的菜，蓋上鍋蓋中火燉開後轉中小火10分鐘，鍋裡的湯液也收的沒有多少了，就可以出鍋了