藕片是碳水嗎

是的。

100克藕可以產生73千卡的熱量。其大部分含量是水分，100克藕中含蛋白質1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物16.4克。

蓮藕富含膳食纖維鈣，鐵，磷，維生素C，維生素K，維生素B6，還含有鞣酸，多酚類化合物，過氧化物酶等。蓮藕中含有一定量的澱粉，常製成藕粉食用補充能量，蓮藕常常為老幼婦孺、體弱多病者補充熱量。