扁豆土豆炒肉的做法

步驟/方式1

500克扁豆洗淨用手掰成小段

步驟/方式2

4瓣蒜用刀拍鬆，5克蔥切蔥花備用

步驟/方式3

50克五花肉切片，備用

步驟/方式4

2個土豆切滾刀塊

步驟/方式5

鍋中少量油，下五花肉小火煸炒至出現燈盞窩

步驟/方式6

下入蔥蒜繼續煸炒出香味，蒜微微發黃

步驟/方式7

下入1勺黃豆醬，小火煸炒出醬香味

步驟/方式8

下入土豆，扁豆，加1勺料酒大火翻炒入味

步驟/方式9

下入1勺生抽，1勺老抽，3克白糖，少許雞精，適量鹽翻炒均勻。加熱水與食材齊平，加蓋燒至湯汁粘稠即可

步驟/方式10

關火，淋香油出鍋裝盤