酸辣豆腐臊子怎麼做

材料：

五花肉300g、胡蘿蔔半個、土豆1個、豆腐1塊、青椒2個、木耳10朵、韭菜20g、辣椒粉、花椒粉、五香粉、陳醋、甜麵醬、掛麵

製作方法：

1、首先把食材準備好，五花肉切成小的長塊，胡蘿蔔、土豆、豆腐、青椒、木耳、韭菜也是切成小塊丁。

2、起鍋油五成熱，放下五花肉塊用中大火翻炒，翻炒片刻後轉小火，放進辣椒粉、花椒粉、甜麵醬翻炒。

3、放入胡蘿蔔丁翻炒之後，轉大火，加入適量陳醋，不停的翻炒。再加入土豆、木耳，豆腐大火炒。加入清水煮開之後，轉小火煮18分鐘。煮好之後再放青椒，煮一下再放進韭菜煮一下臊子就好了。

4、這一步用另一個鍋煮掛麵，麵條不要用粗麵條哦。煮開水之後放入麵條，等麵條好了之後就可以撈起來和臊子裝盤放一起啦。