只有醋如何做酸蘿蔔
1、需要的食材:白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
2、做法:將蘿蔔洗乾淨,用刀削皮,依據個人愛好切成長條或者是薄片。將水燒開晾涼,然後加入適量的白糖和醋,喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒,味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裡,最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右,當蘿蔔的顏色變成透明的白,就可以拿出來嚐嚐味道了。
3、需要的食材:鹽,辣椒,白蘿蔔,冰糖還有白醋。
4、做法:白蘿蔔洗淨切去根部,皮不用去除。改刀成大塊,放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上鹽,放入冰糖塊倒入白醋,蓋上蓋子密封。搖勻,醃製半天即可食用。
5、第二種醃製的白蘿蔔的方法等待的時間極短,缺點是放久了就會發酸,另外吃完裡頭的蘿蔔,剩下的醋酸水不必丟棄掉,還可以用來做其他用途,比如:用作涼拌菜等,比新的更加容易入味。
先把蘿蔔洗乾淨,切成條或片,晒到皺皮就可以放醋醃成酸蘿蔔,蘿蔔不要晒得太乾,否則就不脆口,如不受條件限制加少許糖精更嘢味。
有醋就可以做出美味的酸蘿蔔,先把蘿蔔的皮去掉,洗乾淨,拿一個乾淨的玻璃罐子,放少許的鹽進去,再把醃好的蘿蔔放進去,放點醋,白砂糖,醃製1到2個星期就完成。
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