白蘑菇的燒法

主料

白蘑菇500g，蒜1個，歐芹末2湯匙

輔料

鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，黃油30g

做法步驟：

1、 將白蘑菇快速清洗一下，用廚房紙或乾淨的巾擦乾水份。

2、 蒜剁末，歐芹(parsley)取葉子切碎。

3、 黃油下鍋，燒至溶化。

4、 放入蒜末爆香。

5、 放入蘑菇炒勻。

6、 撒上鹽炒至蘑菇開始縮小。(如果蘑菇比較幹，可以放少許水或高湯，蘑菇放鹽通常會出水，所以水或高湯不要多。)

7、 撒上黑胡椒粉和歐芹拌勻即可。

8、 黃油蒜香配上蘑菇，西餐，中餐都相宜。