武漢鹹魚幹怎麼做好吃
心理2.77W
答:武漢鹹魚乾的做法有許多,下面介紹一種做法,非常可口,步驟如下:
1、首先,把魚乾用熱水泡軟,大概一個小時這樣就可以了(魚乾一定要泡軟了才切,否則不好吃)。
2、泡軟後,清洗乾淨,然後把頭和身體切開,切成幾塊。切的時候一定要小心,因為魚刺真的很利。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎、備用。
4、熱鍋,倒入稍微多點的油,加入薑末和蒜一起爆香,然後把晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。
5、煎好後,加一小碗水,剛剛淹沒魚乾就好。大火燒開後,加蓋改小火燜3---5分鐘(水不要加太多,不然煮太久易有腥味)。
6、最後,加點醬油,在翻炒均勻即可出鍋了。
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