自制酸奶可以放幾天

酸奶，這個是很多人都是知道的，是超級的好喝美味的，那麼這個自制酸奶可以放幾天？自制酸奶經常喝好嗎？

自制酸奶可以放幾天

一般情況下，只要使用科學的方法自制酸奶，在冷藏的條件下，手工酸奶的保質期是5天以內。

倒不是說5天后就不能喝了，只是5天后裡面的菌體就會活過來，酸奶的口感也就會隨之變酸。而且，酸奶中的益生菌會隨貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然也大打折扣，我們自制酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好。

所以，在冷藏條件下，自制酸奶三天內最好喝完，最長可儲存一週，但益生菌在三天後沒有活性，也就是說喝了之後也沒有什麼營養。

經常喝自制酸奶好嗎

自制酸奶不但經濟，而且綠色健康，不含人新增劑口感香醇。剛做完的新鮮酸奶，每克含有15億以上的活菌。市售酸奶因為儲存和運輸的關係。使得產品變酸，活菌大量減少，市售酸奶也會為了凝結效果而新增果膠類的成分，並且偏重香味與口感的考量而新增約8%~10%的糖分，消費者食用過多反而容易發胖，糖尿病患者也不能食用。