香椿屬於高嘌呤食物嗎，高嘌呤食物有哪些

香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷香椿雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。但是，香椿屬於高嘌呤食物嗎？尿酸高能吃香椿嗎？

香椿屬於高嘌呤食物嗎

香椿並不屬於高嘌呤食物。香椿裡的嘌呤含量與菠菜差不多，每100克香椿的嘌呤含量大約為13-15毫克，相對於鯉魚、鱸魚、豬肉、牛肉、四季豆、豌豆、木耳等食物含量要低很多。

尿酸高能吃香椿嗎

可以適量食用。 導致尿酸高的原因是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂，導致血液中尿酸增多而引起的，飲食上要注意減少嘌呤的攝入，而香椿中嘌呤的含量並不高，尿酸高患者適量食用香椿並不會導致血尿酸升高而引起痛風症狀，所以尿酸高患者是可以適量食用香椿的。

高嘌呤食物有哪些

一般食物按嘌呤含量分為三大類，分別為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之間叫中嘌呤食物，小於25mg則叫做低嘌呤食物。海產品包括肝臟類食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉類、豆類、菌類等食物；低嘌呤食物一般是雞蛋、牛奶、蔬菜、水果。對於高嘌呤的人來說，除了要避免進食高嘌呤食物以外，同時一定注意避免喝肉湯，儘量不喝酒，要多飲水促進尿酸的排洩，以促進嘌呤的排洩。

香椿每天吃多少合適

50-100克。 香椿作為一種野生蔬菜，它並沒有十分嚴格的食用量的規定，但是香椿芽中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果大量食用可能會容易引起亞硝酸鹽中毒，所以不宜大量食用香椿，一般建議每天吃50-100克左右即可，並且不建議長期食用。