雪蓮果發黑可以吃嗎，如何購買新鮮雪蓮果

雪蓮果，這是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，完全就是停不下來，那麼雪蓮果發黑可以吃嗎？如何購買新鮮的雪蓮果？

雪蓮果發黑可以吃嗎

1、能吃的情況

雪蓮果中含有一定的鞣酸含量，切開後的雪蓮果暴露在空氣中，由於氧化作用，會使雪蓮果出現變色的情況，一般來講，氧化變黑的雪蓮果是可以繼續食用的，只是營養價值會有所降低。

2、不能吃的情況

雪蓮果的水分含量豐富，果皮較薄，易受到細菌的侵襲，若是雪蓮果的外皮及果肉出現了變黑的現象時，並且帶有異味時，說明這樣的雪蓮果已經受到了有害微生物的侵襲，不宜繼續食用。

如何購買新鮮雪蓮果

1.看表面。雪蓮果屬於根莖類水果，一般要選擇表面平滑，沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。

2.看大小。雪蓮果應選擇飽滿的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量豐富，味道更加甘甜。

3.看軟硬程度。新鮮的雪蓮果，手感比較硬，帶有軟軟手感的雪蓮果，說明存放的時間較長，不宜購買。

雪蓮果發黑是否可以吃，這個還的看具體的情況，要注意購買新鮮雪蓮果的方法。