雪蓮果是紅薯嗎，雪蓮果和紅薯的區別

雪蓮果是紅薯嗎？雪蓮果和紅薯的外形長的很相似，很多人就覺得這是不是一個東西呢？其實，他們有很大區別哦。

雪蓮果是紅薯嗎

雪蓮果可不是紅薯，和紅薯是完全不同的一種食物。雪蓮果和紅薯的外形長的很相似，但味道卻不一樣， 紅薯主要成分是澱粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質，雪蓮果不僅可以生吃，還可燉排骨、煲湯、榨果汁。肉質上也有所不同。

雪蓮果和紅薯的區別

當然了，如果是紅皮紅薯，那很容易就看出來了。但是，如果是黃皮的那種，和雪蓮果幾乎一樣的外觀，這就很難區分開哪個是紅薯，哪個是雪蓮果了。那麼，該怎麼鑑別它們呢？

1、觸感

雪蓮果和紅薯的外表皮質一個更光滑，一個則稍微粗糙。

2、外表

雪蓮果杆和葉都比較像麻類的植物。它的花是一種太陽花，而且雪蓮果的果實和種子不是一起長大的，種子長得比較像姜，而種子才像紅薯。

紅薯是一年生草本植物，葉片生長一般為橢圓形，花冠有很多種顏色，最多的是粉紅色、白色、紫色。埋在地下的部分多為橢圓形的塊根。

3、口感

雪蓮果比較清脆，味道很甜，而紅薯要更好吃一點。紅薯一般只用來熟吃，而雪蓮果既可生吃也可以作為蔬菜用來燉湯等。

4、營養價值

雪蓮果的營養價值要高，它是一種地下的水果，富含多種維生素等許多營養成分，是一種低熱的水果，不僅可減肥，對於患有三高的人來說，可以降低血壓血脂，還能夠降低膽固醇。更有促進消化，減少便祕，清理腸道的作用。

紅薯主要成分是澱粉，也含有豐富的果膠，維生素，蛋白質和氨基酸等。它的主要功效是養護心臟，防治糖尿病，肺氣腫和抗癌。紅薯是一種一年生的植物，它的花一般為白色，粉色或是粉色，葉子的形狀是橢圓形，是一種很常見和重要的食物。

5、價格

雪蓮果價格更貴。每五斤25-45元不等。而紅薯則低很多，每斤最多2—3元。

6、品種

什麼是紅薯：紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

什麼是雪蓮果：雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用。在臺灣的市場裡，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。雖然有時候會將豆科的豆薯（涼薯）和同是菊科的菊芋（洋姜）誤認為是菊薯，不過它們的塊根莖的形狀完全不同，豆薯的塊根為扁球形，形狀似洋蔥，菊芋的塊莖短圓桶形，形狀似芋頭，而菊薯的塊根為長圓柱形，形狀比較像蘿蔔。